1. 准备食材：绿豆、糯米、鸡蛋清、白砂糖。
2. 绿豆洗净，用清水浸泡12小时以上，然后去皮。
3. 糯米和鸡蛋清分别加入适量的水，用打蛋器打发成泡沫。
4. 将去皮的绿豆和打发好的鸡蛋混合在一起，加入适量的盐和少量的料酒，再用打蛋器将它们充分搅拌在一起。
5. 把步骤4中得到的料子倒入平底锅中加入适量的水（水要多于料子一些)，开大火将它们快速搅匀然后立即关小火。6. 加入适量的白砂糖,再用勺子将料子不断地连番回旋,直到表面出来了一个光泽感即可。7. 把此时出来的料子装在你想要装它们得形式中,如:有机形,方形或者是球形都可以,室冷却好后便可食用了!
