一、材料准备：
山药豆500克，面粉250克，清水150克，盐5克，酵母5克。
二、制作步骤：
1.将山药豆洗净后用开水焯烫3-4分钟；
2.将焯烫好的山药豆用冷水过冷后去皮去核备用；
3.将面粉加盐和酵母混合在一起加入适量的清水揉成光滑的生团体备用；
4.取少量生团体制作小包子皮备用。
5.将剩余的生团体分成两份平底盘上弹性发大约20分钟左右待会使用。
6.将做好的小包子皮上压上适量的去皮去核的山药豆即可包成大包子形状。
7.将大包子装入平底盘中扎实地布开往中间留有一定间隔。 8.翻面要注意保证不会裂开即可。 9.最后再对大包子进行一道流水即可食用享受味道。
