1.准备食材：面粉250克、细砂糖20克、盐2克、活性干酵母10克、牛奶100ml。
2.将面粉和干酵母分开放在两个大容器中，将盐和细砂糖加入到面粉中，用打蛋器将这些材料混合。
3.在另一个容器中加入牛奶，再将步骤2的材料逐步加入到牛奶中，用打蛋器将这些材料混合成光滑的生团。
4.然后就可以开始准备芝士卷的内部食材了。准备好200g的芝士泥（可以买或者自己制作）、50g 热水、40g 嗜奶油或者牛油。
5.将步骤4里准备的食材一一加入到生团里，用打蛋器将这些食材揉匀成光滑的生团。
6.然后就可以开始形成芝士卷了：将生团整体上升3-5小时后取出衣服上单独形成12-15个小球体, 由大而小依序侧扁, 在中间装上适量的芝士泥, 收放末端, 戳一个小孔, 装上适量的巧克力片(根据个人口味), 然后侧扁得形似耳朵, 摞在一起形成“耳朵”样子;
7.最后再在衣服上装上适量巧克力片(根据个人口味)并撒上流心巧克力装饰; 之后再电子烤箱180度10-12分钟即可!
