1.准备材料：鱼头、洋葱、胡萝卜、青笋、西兰花、白菜心、香叶、干辣椒；
2.将鱼头用清水清洗干净，再用料酒和盐腌制10分钟；
3.将洋葱和胡萝卜切丁；
4.将一大勺的食用油加入锅中烧热，然后将切好的洋葱和胡萝卜丁加入进去炒出开口味；
5.然后再加入一小勺的盐和料酒以及少量的生姜片进行炒匀；
6.最后将鱼头加入进去一定要快速地旋匀。
7.待水开后再加入剩余的材料以及适量的盐压开大火焖30-40分钟左右即可。
鱼头汤的做法
最佳答案1.准备材料：鱼头、洋葱、胡萝卜、青笋、西兰花、白菜心、香叶、干辣椒；2.将鱼头用清水清洗干净，再用料酒和盐腌制10分钟；3.将洋葱和胡萝卜切丁；4.将一大勺的食用油加入锅中烧热，然后
1.准备材料：鱼头、洋葱、胡萝卜、青笋、西兰花、白菜心、香叶、干辣椒；
2.将鱼头用清水清洗干净，再用料酒和盐腌制10分钟；
3.将洋葱和胡萝卜切丁；
4.将一大勺的食用油加入锅中烧热，然后将切好的洋葱和胡萝卜丁加入进去炒出开口味；
5.然后再加入一小勺的盐和料酒以及少量的生姜片进行炒匀；
6.最后将鱼头加入进去一定要快速地旋匀。
7.待水开后再加入剩余的材料以及适量的盐压开大火焖30-40分钟左右即可。
