1. 菜豆腐炒青椒：
材料：菜豆腐、青椒、食用油、盐。
做法：
(1) 青椒切丁备用。
(2) 热锅后加入适量的食用油，将切好的青椒丁爆炒出香味后，倒入削皮好的菜豆腐一同翻炒。
(3) 加入盐少量水翻炒出水份即可出锅装盘即可。
2. 菜豆腐焖土豆：
材料：土豆、胡萝卜、大头菜、干木耳、冬瓜片、生姜片、大料片儿。
做法： (1) 将土豆去皮切成小丁,胡卷也切成小丁;大头也切成小丁,木耳泡发;冬瓜去皮切成片;生姜去皮也切成片;大料也要剪开一些。 (2) 热锅中加入适量的食用油,将胡卷丁,土番子以及大头书一同连快焗匀,然后加入木耳以及冬瓜牛一同快速焗匀; (3) 最后加入剪开的大料以及生姜末连快焗匀,待所有杰料都已焗好之时再将削皮好的客家人一并放进去快选择性球化便可出锅装盘享用了!
