1.将牛肉洗净，切成薄片。
2.将薄片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少许水，用手搅拌均匀，醃制20分钟。
3.取一平底锅，加入适量的食用油烧热，待油7成热时，将牛肉下锅略炸2-3分钟后即可盛出备用。
4.将一勺生抽倒入平底锅中（不要太多以免过于浓郁影响口感）,再加入少许料酒、老抽、盐、胡椒粉和少量水。
5.将步骤3中的已炸好的牛肉下平底锅中略焖2-3分钟即可上桌享用。
雪花牛肉做法
最佳答案1.将牛肉洗净，切成薄片。2.将薄片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少许水，用手搅拌均匀，醃制20分钟。3.取一平底锅，加入适量的食用油烧热，待油7成热时，将牛肉下锅略炸2-3分
1.将牛肉洗净，切成薄片。
2.将薄片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少许水，用手搅拌均匀，醃制20分钟。
3.取一平底锅，加入适量的食用油烧热，待油7成热时，将牛肉下锅略炸2-3分钟后即可盛出备用。
4.将一勺生抽倒入平底锅中（不要太多以免过于浓郁影响口感）,再加入少许料酒、老抽、盐、胡椒粉和少量水。
5.将步骤3中的已炸好的牛肉下平底锅中略焖2-3分钟即可上桌享用。
