1.将笋子洗净，去皮切成段，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
2.将鸡肉洗净，切块，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜末腌制。
3.热锅中加入适量的食用油，将腌好的鸡块下锅翻炒。
4.待鸡块变色后加入少量水（也可以用老抽代替水）焖一会儿。
5.将腌好的笋子下锅焖一会儿（如果想要笋子不太过于生，可以在开水中焯一下再丢进去浸泡一会儿再下去焖）。
6.将步骤4中的水或者老抽加入少量的料酒、盐即可出锅。
鲜笋子烧鸡的做法
最佳答案1.将笋子洗净，去皮切成段，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。 2.将鸡肉洗净，切块，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜末腌制。 3.热锅中加入适量的食用油，将腌好的鸡块下锅翻炒。 4.待鸡块变色后
1.将笋子洗净，去皮切成段，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
2.将鸡肉洗净，切块，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜末腌制。
3.热锅中加入适量的食用油，将腌好的鸡块下锅翻炒。
4.待鸡块变色后加入少量水（也可以用老抽代替水）焖一会儿。
5.将腌好的笋子下锅焖一会儿（如果想要笋子不太过于生，可以在开水中焯一下再丢进去浸泡一会儿再下去焖）。
6.将步骤4中的水或者老抽加入少量的料酒、盐即可出锅。
