松鼠鱼做法：
1.准备好所需的食材：松鼠鱼、洋葱、蒜头、姜片、花椒粉、盐和料酒。
2.将洋葱切成小丁，将姜片切成末，将蒜头切成末。
3.将松鼠鱼放入一个大碗中，加入一勺盐和一勺料酒，用手抓匀后浸泡15分钟。
4.取一口水烧开后加入少量的盐和料酒；然后将浸泡过的松鼠鱼仔细地冲洗干净。
5.用干净的布巾把水从表皮上去掉。
6.在平底煎盘中加入适量的食用油（大火上热）然后将表皮朝上的松子小心地均匀地下去。
7.当表皮变得金黄时即可使用竹勺子旋转位置使得整个表皮都能很好地煎制透彻即可。
8.当表皮完全呈金色时再加入剩余的食材———花椒末、姜片末、蒜头末均匀地裹上散装气味即可出���了。
