一、准备材料：
1.糯米500克；2.腊肉300克；3.葱姜10克；4.桂皮5克；5.香叶5片；6.胡椒粉少许。
二、做法步骤：
1.将糯米用清水浸泡半个小时后再过水洗净备用。
2.将腊肉切成小块,加盐、胡椒粉、香叶、姜末、桂皮一同入锅,加适量的水,大火焖30分钟左右,待腊肉完全焖透后即可出锅备用。
3.将上述两者(即浸泡好的糯米和焖好的腊肉)一同加入大容器中,加适量的水,用打蛋器打散成团。
4.将团分割成20-25份左右,然后装盘子中待用。
5.将装有团的盘子依次对应装在竹席上(竹席要事先浸泡),并捆扎好。
6.将竹席装在开水中大火焖1-2个小时即可食用!
