1. 准备好所需的食材：蛋、油、面粉、盐和配料（可根据个人口味选择，如肉末、海带等）。
2. 烧开水，将面粉加入水中，用勺子不断搅拌成团。
3. 将团分成小块，用手快速揉成圆圈形状。
4. 将蛋打入一个大碗里，加入少量的盐和水。然后用勺子快速地将蛋打散。
5. 热锅后加入少量的油（可以是橄榄油或者食用植物性的花生/大豆/橄榄/芝麻/亚麻籽之一的任何一种即可）。然后将已准备好的圆圈形面团依序倒入并摊开即可。
6. 将蛋流加到已准备好的圆圈形面团上时要注意不要使它们连到一起。然后再加上你想要使用的任何一些你想要使用的装料如剁得很小得耗牛或者海带之类即可 。
7. 用中中小火将表面快速出壳即可, 把表皮朝下时再多留意几下, 这样能保证表皮不会过度焦化而对内部食材也保证了原味, 还能保证表皮不会过度焦化而对内部食材也保证了原味
8. 最后, 放上你想要使用的装料(如剩下的耗牛) 翻锅即可
