一、准备食材：
1、猪肉500克；2、青椒100克；3、红椒100克；4、葱30克；5、姜10克。
二、制作步骤：
1.将猪肉切成小块，加入盐2勺、料酒2勺和生抽1勺腌制半小时。
2.将青红椒切成小丁备用。
3.将葱姜切末备用。
4.将猪肉取出控干水份后加入适量的盐和料酒再次腌制15-20分钟。
5.在平底锅中加入适量的食用油（不要太多）中火加热后将猪肉下进去略微翻炒片刻后取出备用。
6.再加一些食用油在平底锅中略微加热后下入剁好的姜末和葱末然后再下进去之前取出的已焯好的猪肉片然后大大小小斜斜地一一对应地围上去形成一个大团子当团子实实地围上去以后立即开大火快速将整个团子都快速包裹上即可以不要使用什么打包巾之流 将整个团子快速包裹好以后立即开小旗 翻斗几遍 加盖盖子焖10-15 分 钟 起盘装盘即可享用。
