1. 首先准备好黄豆、豆瓣酱、花椒、干辣椒等原料；
2. 将黄豆用开水焯烫，然后放入搅拌机中加入适量的盐和水；
3. 将上一步中所得到的黄豆浆与豆瓣酱、干辣椒以及适量的盐和水一同加入到搅拌机中；
4. 将所得到的杂酱过一遍筛子；
5. 热锅冷油，将已经过了筛子的杂酱倒入小火焖五到十分钟；
6. 最后可以将少量的花椒加入杂酱中即可。
重庆杂酱的做法
最佳答案1. 首先准备好黄豆、豆瓣酱、花椒、干辣椒等原料；2. 将黄豆用开水焯烫，然后放入搅拌机中加入适量的盐和水；3. 将上一步中所得到的黄豆浆与豆瓣酱、干辣椒以及适量的盐和水一同加入到搅拌
1. 首先准备好黄豆、豆瓣酱、花椒、干辣椒等原料；
2. 将黄豆用开水焯烫，然后放入搅拌机中加入适量的盐和水；
3. 将上一步中所得到的黄豆浆与豆瓣酱、干辣椒以及适量的盐和水一同加入到搅拌机中；
4. 将所得到的杂酱过一遍筛子；
5. 热锅冷油，将已经过了筛子的杂酱倒入小火焖五到十分钟；
6. 最后可以将少量的花椒加入杂酱中即可。
