莲花酥的做法：
1.准备好材料：面粉250克、植物油100克、细砂糖50克、白醋15克、盐2克。
2.将面粉加盐混合均匀，再加入植物油，用打蛋器打发成松弛的面团。
3.将打发好的面团分割成小份，然后用擀面杖将它们一个一个地擀成0.5厘米厚的圆皮。
4.在圆皮上刻出莲花形状的装饰图案。
5.将50克的细砂糖加15克的水和15克的老陈醋调成流性半流性物料，然后将这些流性物料填装到刻有装饰图案的圆皮中央部位。
6.然后再用剩余部分剪裁出小方块并放在装有流性物料中央部位上方实心包覆住中央部位即可。
7.最后将已包好内容物的小方形皮子依序并放整理好并放进适当大小的平底盘里，待大气正常时放进已事先准备好180℃-200℃之间正常使用时间20-25分之间即可食用。
