1.准备材料：茄子、蒜头、干辣椒、盐、醋、糖和食用油。
2.将茄子洗净，切成片状；将蒜头剁碎；将干辣椒剁碎。
3.锅内加入适量的食用油，将茄子片以中小火煸炒。
4.待茄子变成半透明时加入盐和醋；加入少量的水后盖上锅盖焖5-7分钟左右。
5.待水快要干时加入剁好的干辣椒块和剁好的大蒜末；再加少量的食用油均匀地裹在上面即可关火出锅。
酱茄子的家常做法
最佳答案1.准备材料：茄子、蒜头、干辣椒、盐、醋、糖和食用油。2.将茄子洗净，切成片状；将蒜头剁碎；将干辣椒剁碎。3.锅内加入适量的食用油，将茄子片以中小火煸炒。4.待茄子变成半透明时加入盐和
1.准备材料：茄子、蒜头、干辣椒、盐、醋、糖和食用油。
2.将茄子洗净，切成片状；将蒜头剁碎；将干辣椒剁碎。
3.锅内加入适量的食用油，将茄子片以中小火煸炒。
4.待茄子变成半透明时加入盐和醋；加入少量的水后盖上锅盖焖5-7分钟左右。
5.待水快要干时加入剁好的干辣椒块和剁好的大蒜末；再加少量的食用油均匀地裹在上面即可关火出锅。
