一、准备食材：
1、猪里脊肉500克；
2、青椒100克；
3、姜片适量；
4、料酒适量；
5、盐适量；
6、味精适量；
7、虾酱100克。
二、做法步骤：
1.将猪里脊肉切成大小块状。
2.将姜片切成小块备用。
3.将青椒洗净切成小丁备用。
4.将猪肉片加入料酒中浸泡10分钟左右。
5.取一个大盘子加入浸泡过的猪肉片中再加入姜片和盐味精后混合均匀备用。
6.取一个干净的容器中加入虾酱以及一勺水混合成浆头待用。 7.在平底锅内加入适量的油并将浆头舀进去略微焯一会然后再加入剩余的材料(如: 青椒) 翻炒出强烈的浓郁风味即可出锅装盘即可享用!
