1.准备好所需食材：猪肉、竹笋、洋葱、香菇、姜片、料酒。
2.将猪肉切成小块，加入料酒和盐腌制15分钟左右。
3.将洋葱切成小块，姜片剁碎，竹笋削皮去渣。
4.将竹笋放入干净的容器中，加入适量的水浸泡半个小时左右。
5.在平底锅内加入适量的油，待油7成热时，将腌好的猪肉下锅略微焯一下后取出备用。
6.在平底锅中加入适量的油（不要太多）,待油7成热时,加入姜片和洋葱,略微翻炒一下后再将浸泡过的竹笋倒进去,再加一勺生抽,大火快速焖5-7分钟左右即可。
7.最后再将之前焯过的肉末倒回去,用少量水勾一勺呈豆浆般即可上盘享用。
