1.准备材料：面粉500克，细砂糖50克，黄油200克，蛋清2个，草莓200g、糖浆150g、牛奶50ml。
2.将面粉和细砂糖放入一个大盘子中混合均匀。
3.加入黄油并搅拌成小块。
4.加入蛋清和牛奶，用刮刀将材料快速地搅拌成光滑的生面团。
5.将生面团切成4份并擀成厚度相同的圆皮。
6.将圆皮裹上保鲜膜冷冻半小时以上使之变得坚实。
7.取出一张圆皮用打蛋器打开1/3的大小, 将打开部位装上适量的草莓, 用剩余部位盖住, 封口处用勺子头印出装饰图形; 重复此步骤直到所有圆皮都实装好;
8.将装好了的草莓馅饼表层上金釉, 放进220度左右的焗烤炉中焗20-25分左右即可;
