一、准备材料：
1、米粉300克；2、清水200毫升；3、食用油50克。
二、做法：
1.将米粉和清水放入容器中，用勺子轻轻地将两者搅匀。然后加入适量的食用油，再用勺子将两者再度搅匀。
2.将制作好的米粉面团取出，在平面上铺上保鲜膜或者有机乙烯布，然后将面团压扁成厚度适当的薄片。
3.取一小盘子装入食用油50-70g左右（根据实际情况而定）。
4. 用手在平底锅中加少量的食用油进行加热。待平底锅中的食用油7成8成热时便可以开始炸制了。
5. 将之前准备好的薄片依一个个地往平底锅中舀进去即可开始小心地进行旋转。
6. 将旋转好的“大” 米 粑 抬出来 放 到 把 炸 锅 里 已 加 有 食 用 油 的 大 盘 子 里 （ 这 时 大 盘 子 中 食 用 油 要 7 成 8 成 热 ） ； 7.当大盘子里差不多飞散出一片片泡泡时把“大”的米粑取出来即可享用了。
