
大同黄糕的做法:
1. 准备材料:糯米500克、淀粉50克、椰子片50克。
2. 糯米洗净后用水浸泡半小时,然后将水倒出,放入容器中加入适量的水,用小火加热蒸20分钟。
3. 锅中加入一小勺食用油,将剩余的椰子片下锅略微焦香。
4. 将蒸好的糯米及剩余的椰子片下锅略微焦香。
5. 混合前述材料并与适量的冷开水或者冷开奶一起打成浆。
6. 将浆料倒在一块干净布上,包裹成圆形团半厘米厚度左右。
7. 烧一锅开水,将包好团子的布从中心处切开成8-10份大小相近的圆形团子。 8. 把团子放入开水中轻轻浸泡3-5分钟后取出即可食用享用大同黄糕享受不一样的味道了~