1、鱼香肉丝：准备好鸡蛋、猪肉末、洋葱末、姜末、料酒、盐等，将猪肉末用料酒盐拌匀，再加入少量的水淀粉勾成一个糊。然后将洋葱末和姜末加入到肉中，再加入少量的生抽和胡椒粉。
2、家常干锅牛肉：准备好牛肉块（可以选用五方牛或者是特制的牛仔骨头）、大葱一根、干海带三四条及料酒少量。将牛仔骨头块切成大小适当的块（如果是五方牛则不用切了)然后在底部加入一勺食用油将大葱剁成小丁形装在底部的食用油中加入料酒少量开中大火将牛仔骨头快速的旺一旺之后再地上海带三四条然后再加一勺老抽开中大火快速的旺一旺即可出锅装盘。
3.家常番茄炒蛋: 准备好番茄(去皮剁丁) 、 鸡 蛋 (打散) 、 洋 葱 (切 碎) 、 香 菜 ( 切 碎 ) ， 将 橄 榄 油 倒 入 锅 中 ， 烧 热 微 大 火 ， 将 洋 葱 末 倒 入 锅 中 ， 翻 炒 3-4min （微微变橘子皮般即可出锅) ，然后再倒入番核心材料也就是番定丁连吃上去3-4min, 最后再压入打散了的鸡定连续快速2-3min, 最后地上一勺老抽, 最后地上一勺老姜, 香 菜 , 大 火 旺 3-4min , 起 锅 .
