1、准备食材：鲈鱼500克，姜片2片，葱段2把，料酒1大勺，盐1小勺，白糖1小勺。
2、将鱼洗净后切成4块。
3、将姜片、葱段加入料酒中浸泡10分钟。
4、将调好的料酒倒入一个容器中，加入盐和白糖调味。
5、将切好的鱼放入容器中浸泡10分钟左右。
6、取一个干净的平底盘子，在底部放上一张厚厚的食用纸或者不粘烤盘。
7、将浸泡过的鱼放在食用纸上，用手或者调理机打散1大勺生抽(也可以使用老抽)作为上衣。
8、然后在衣服上再加上少量生姜末作为装扮。
9、然后在衣服上再加上适量橄榄油(也可以是水)使得衣服看起来显得光亮些. 10. 放进已经加了水的平底盘中, 电子感应式电烤盘即可开始工作. 大火12-15分钟即可.
