一、红烧山猪肉
材料：山猪肉500克，酱油3大勺，料酒2大勺，生抽2大勺，葱姜适量。
做法：1.将山猪肉洗净后切成小块备用。2.将切好的肉放入锅中加入料酒、生抽、酱油、姜片、葱丝及适量的水一同烧开。3.将开始的水份去少即可，盖上盖子焖10分钟左右即可。4.出锅前加入少量的盐即可食用了。
二、干烧山猪肉
材料：山猪肉500克, 香油1大勺, 盐1/2小勺, 花椒1/2小勺, 干木耳10g, 葡萄干15g, 桂皮5g, 枸杞15g, 姜片5g。
做法: 1.将山猪肉切成丁备用; 2.在平底锅中加入适量的水(不要太多)； 3.将所有材料都加进去; 4.加盖子焖20-30分钟; 5.最后出锅前再加一大勺的老抽即可食用了。
