一、准备食材：
1、羊肉500克；
2、洋葱2个；
3、土豆2个；
4、胡萝卜1根；
5、姜3片；
6、大料2片；
7、咖喱粉3-4勺。
二、开始制作:
1.将羊肉洗净切成小块。
2.将洋葱去皮切成小丁。
3.将胡萝卜洗净切成小丁。
4.将土豆去皮切成小块。
5.锅中加入适量油烧热后加入姜片和大料爆香后再加入洋葱丁翻炒出香味后再加入胡萝卜丁及土豆块然后再加入适量的水以覆盖所有的食材然后用中小火焖10-15分钟左右直到土豆完全变得松散。
6.最后再加入适量的咖喱粉,用勺子快速攪拌使得咖喱浓度可以,如有需要还可以进行一些調味工作,例如盐,老抽之類的調味料,最後大火快速闷1-2分钟即可上桌食用!
