1. 炒金针菇
（一）准备材料：新鲜金针菇、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精。
（二）做法步骤：
a.将金针菇洗净后切成片。
b.将葱姜蒜分别切碎备用。
c.将金针菇片放入平底锅中加入少许油烧热。
d.加入葱姜蒜片，小火炒5-7分钟即可出锅装盘。
e.最后在上方淋上适量的盐、胡椒粉和一勺的味精即可食用。
2. 素焖金针菇
（一）准备材料: 新鲜的金针菅、大豆浆或者生抽、盐块、料酒、冰糖适量。 （二）做法步骤: a. 将金 马 洗 干 并 刮 平 处 理 ； b . 锅中加入适当水开小 火 ； c . 把 马 放 入 锅 中 焖 5 - 7 分 铣 ～ d . 转 大 火 , 把 大 豆 浓 装入 锅中 , 加入适当盐块及料 馍 e . 最后加入冰 糖即可食用
