一、材料准备：
1、米粉：250克；
2、猪肉末：100克；
3、青豆仁：50克；
4、葱姜蒜末各适量。
二、做法步骤：
1.将米粉用温水泡发半小时左右。
2.将泡发的米粉捞出滤干水分。
3.将青豆仁用开水焯一下再捞出备用。
4.将猪肉末加入少量盐和料酒抓匀备用。
5.在平底锅中加入适量食用油,加入葱姜蒜末,然后加入前面备好的猪肉末,开中大火快速的将它们连忙的打散均匀,直到它们变得乾而不易形成团块为止;
6.然后再将泡发好的米粉倒进去,快速的搅匀使之与前面的材料完全地混合在一起; 7.再加入刚才焯好的青豆仁,并把整个海南风味的"海南特产"“海南‘特产’——海南‘特产’——海南'特产'——海南'特产'——海南'特产'—— 海 南 ' 特 ' 统一 , 快 速 搅 拌 均 匀 , 最 后 加 香 菜 调 调 , 然 后 用 大 火 热 油 爆 香 , 最 后 放 入 锅 里 小 火 慢 慢 翻 转 , 大 约 3-5 分 钟 , 本道佳作就大功告成!
