1. 蒜蓉蒸田螺：将田螺洗净，放入锅内加入少量清水，加入适量的精盐、味精及料酒，大火烧开后捞出待用。另外取一个锅，加入少量油和大蒜末，中火爆香后倒入刚才的田螺。再加入少量的生姜片、料酒、盐、味精和水淀粉勾芡即可。
2. 豆豉焖田螺：将田螺去壳后用盐水泡5分钟左右去血水；取一个平底锅或者老旧的不锈钢平底锅中加入食用油候中小火将大葱末、姜末均匀地焯一会儿。再将去血水的田螺整体进行下厨房或者是家庭用的食材如胡椒、料酒、老干妈仿牛杂九宝仁片(也可以不要)、南乳(也可以不要) 一同进行下厨房然后再加上适量的水大火快速开启然后立即小了些根大剩余泡好的龙眼浸泡10分左右之后便能上桌了。
3. 烤田螺：将去壳的田螺装在盘子上, 淋上生姜片, 加料酒, 白胡椒, 食用盐, 杭州五星, 高度五星, 少量生抽, 白胡椒, 胡椒粉依此循序装好; 把装好料理好的田螺送进微波炉中; 使用微波功能对都地方松开三四分之一; 将微波时间定格在15-20分之间; 将出来时带有光彩感十分诱人。
