1. 红烧肉：将肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖各少许，放入锅中炒出油脂，再加入水以及适量的料酒和盐，大火烧开后改小火焖30分钟左右即可。
2. 回锅肉：将五花肉切成2厘米左右的片，加入料酒、生抽、老抽各少许。在一个大平底锅里用中小火将五花肉焖3-5分钟。然后再加入适量的水以及料酒和盐，大火开后立即用勺子快速将五花片打散。当水开始浓了时立即出锅装盘即可。
3. 麻婆豆腐：将冷冻或者新鲜的四季对子剁成末备用。然后在一个平底锅里加入适量的水以及料酒和盐（如有心得你也可以加上一些剁好的姜末来去味道) 。当水开始浓了时立即出勺子快速将五
