1.首先，将鱼洗净，去除内脏和头尾；
2.然后用料酒、姜片、盐等调料腌制20分钟左右；
3.将油烧热，放入腌好的鱼片中炸至两面金黄；
4.取出备用。
5.将少量食用油倒入平底锅中加热；
6.加入适量的大葱、大蒜、姜片和干辣椒爆香；
7.再加入适量的番茄、番茄汁和料酒连翻几下；
8.然后加入水或者浓汤中心料半杯左右大火开启5分之后再小火焖20分左右。
9.最后在开水中浸泡一会儿的剩余的一些食材如胡萝卜, 蘑菇, 面条, 花生仁, 小龙虾仁, 甜不甜心, 高丽参… 等。
10.最后将所有食材都放入并淋上一勺生抽或老抽即可。
