一、芥蓝炒蛋
材料：芥蓝50克，鸡蛋2个。
做法：
1.将鸡蛋打散备用。
2.将芥蓝洗净，切成小块备用。
3.热锅时加入油，烧热后放入鸡蛋打散的液体。
4.当鸡蛋变成半固体时，加入切好的芥蓝一同翻炒均匀即可。
二、广东特式水煮牛仔骨
材料：牛仔骨500g,大头姜100g,大料10g,桂皮5g,胡椒5g,盐20g,冰糖50g,生姜20g,老抽15ml 。
做法：
1.将牛仔骨用冷水浸泡30分钟去血水后取出备用;
2.准备好大料、胡椒、老抽、盐、冰糖和生姜; 3.在一个大的容器中加入牛仔骨、大料、胡椒、老抽、盐和冰糖; 4.加上适量的水将它们浸泡15-20分钟; 5.在中小型的平底干式不覆盖厚锅中加入适量的水将它们浸泡15-20分钟; 6.在微小焰上将它们不覆盖厚锅中加入适量的水焯10-15分钟; 7.最后在微小焰上将它们不覆盖厚锅中加入生姜焯3-5分钟即可出
