河豚鱼是一种口味独特的海鲜，也是一种很受欢迎的食材。下面介绍几种常见的做法：
1. 烤河豚鱼: 把河豚鱼去皮、去内脏，用盐、胡椒粉、料酒和姜末腌制半小时左右，然后放入早已预热好的烤盘中，用中小火加上适量的橄榄油或者其他食用油一起焙烤十五分钟左右。
2. 炸河豚鱼: 将备好的去皮去内脏的河豚鱼切成大小一样大小的片，用水和生姜片将它们浸泡半小时左右。然后在它们表面上裹上适量的开水面包屑，再将它们装入并放入适量食用油中，加盖子中小火焯5-7分钟即可。
3. 蒸河豚鱼: 将备好了去皮去内脏的新鲜或者冷冻过的 河 豚 魚 放 到 铺 了 葫 芦 子 的 高 压 锅 中 ；加入适量盐、料酒、生姜末和水; 盖上盖子; 大 火 15-20 分 钟 ～ 封 盖 10-15 分 钟 ～ 低 温 5-10
