一、准备材料：
1. 一只鸡；2. 湿淀粉；3. 玉米淀粉；4. 酱油、生抽、料酒各适量；5. 葱姜蒜各适量。
二、做法：
1. 将鸡用刀背剁成块状。
2. 用开水将鸡肉浸泡10分钟左右,使其变得松软。
3. 将浸泡好的鸡块放入盘中,加入少许盐,料酒,生抽,再加入葱姜蒜末,用手将它们充分搅匀。
4. 将一半的湿淀粉和一半的玉米淀粉在不同的盘子中准备好。
5. 将步骤3中的材料包裹在步骤4中的两个不同的干粉上(也可以是一样)。
6. 热水开大火将裹上干粉的鸡块连带干粉一起焯水5-7分钟左右(要看大小)。
7. 捞出焯好的“雕”形图片即可完成“雕”形图片
