一、海参红烧豆腐
材料：海参100克，豆腐400克，香油、盐、鸡精、姜末适量。
做法：
1.海参洗净切片备用；
2.将豆腐切成小块备用；
3.锅内加入适量的油烧热后加入姜末爆香；
4.将海参片和豆腐块放入锅中翻炒几下；
5.加入少量的水焖上10分钟左右即可。
二、海参焖扁豆
材料: 海参200g, 扁豆150g, 香油, 绍酒, 盐, 葱姜末适量。
做法: 1.将扁豆去皮后用开水焯一下; 2.将海参洗净后切成小片; 3.将扁豆和海参片放在一个容器中; 4.在容器中加入少量的盐、香油以及少量的绍酒; 5.在容器中加入适量的水, 尽量不要覆盖过扁豆; 6.电子锅上大火焖20-30分钟即可。
