一、准备材料：鱼、姜、蒜、葱、八角、桂皮、生抽酱油、料酒 二、做法：
1.将鱼去内脏，洗净后用刀背在表面划上几刀；
2.将姜切片，葱切粗末，蒜剁成末备用。
3.将八角桂皮加水烧开后关火；
4.将步骤3的水倒入容器中加入适量生抽酱油以及料酒。
5.然后将步骤1的去内脏的鱼放进容器中浸泡半个小时左右。
6.然后取出浸泡好的鱼在表皮上刷上一些食用盐。
7.再将步骤2的姜片以及末装进容器中。
8.然后在容器中加入适量的水使得覆盖住整条大约3-4厘米左右即可。
9.最后大火开始烧开之后小火焖20-30分左右即可。
