小馄饨汤的做法：
一、准备材料：
1、猪肉（瘦肉或五花肉）150克；
2、面粉200克；
3、洋葱50克；
4、生姜10克。
二、做法步骤：
1、将猪肉切成小丁并加入适量盐和料酒抓匀后放入冰箱冷冻30分钟。
2.将面粉加水搅拌成光滑的团子。
3.将冷冻好的猪肉丁取出来用打蛋器打散后加入前一步中的团子中。用勺子将这些材料混合在一起形成一个光滑的团子。
4.将切好的生姜片和切好的洋葱末加入团子中然后用勺子快速地将它们上下左右地连快地旋匀即可准备好小馄饨皮。
5.取一大勺小馄饨皮依序往平底开水中舀去即可食用。
