1.准备食材：鸡肉500克，面粉500克，洋葱100克，葱姜10克，胡椒粉2克、盐2克、料酒2汤匙。
2.将鸡肉切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
3.将洋葱切成小块；将姜和葱切成末备用。
4.将经过腌制的鸡肉与洋葱一同加入适量的水中焯一下后取出备用。
5.在另一容器中加水500ml, 将500g 面粉加进去勾一勾, 加上剩余的姜末、 葱末以及适量的盐, 用打蛋器打成泥浆, 放在容器中盖上保留20-30 分钟。
6. 考场去皮后将泥浆取出来, 用打匀工作台上开始捣成光滑的团子; 使用扁平的勺子从团子中削出小片; 使用扁平的板子将削好的片子裹上适量体积的焯好的鸡丁以及洋葱; 捣成圆形卷心卷形; 然后再使用大勺子从中间夹出来数片, 放在已经装有开水的平底锅内; 便会真正形成“ 馄”字形了! 7. 将开水里已经浮了“ 馄”字形时间（ 大约3-4 分钟), 捞出来装盘即可!
