一、材料准备
1、油鸡：一只，大约500克左右；
2、葱姜蒜：各50克；
3、花椒粒：20克；
4、干红椒片：15克;
5、料酒/生抽/老抽/盐/糖/鸡精各适量。
二、做法步骤
1.将洗净的油鸡切成小块。
2.将切好的葱姜蒜分别剁成末备用。
3.将花椒粒用小勺子打开后装入小盘中备用。
4.干红椒片也装入小盘中备用。
5.在容器中加入料酒、生抽、老抽以及适量的盐和糖进行调味。
6.将步骤2-5准备好的食材加入容器中进行浸泡30分钟左右。
7.在平底锅中加入适量的食用油,待食用冷却后,将浸泡好的材料下进去,开大火快速焖10-15分钟即可上碟享用!
