1. 香菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个、香菇50克、油适量。
做法：
a) 先将香菇削皮洗净，然后切成小片；
b) 热锅中加入油，烧热后放入香菇片翻炒一会儿，加入适量的盐、味精、料酒进行调味；
c) 将打散的两个鸡蛋倒入并搅拌均匀，再快速用木勺将它们团成小团即可出锅。
2. 芹菜炒胡萝卜
材料：胡萝卜100克、大头芹100克、干大料10g、生姜10g。
做法：
a) 将胡萝卜去皮刨丝备用；
b) 大头芹分别去根部叶子部分后洗净剁成末备用; c) 将姜片剁末备用; d) 热油中加入干大料略微翻炒一会儿再加入姜末开小火将胡萝卜丝连同大头件一并放进去略微出味,然后加盖盖子焖5-7分钟左右,再开盖快速将食材连同余汁快速略微出味即可上盘。
