1.准备食材：带鱼、生姜、葱、料酒、糖、醋
2.将带鱼洗净，切成片，放入清水中浸泡15分钟；
3.将生姜切片，葱切碎备用。
4.取一个平底锅，加入适量的油烧热。将带鱼片下入并用中小火快速腌制15-20秒。然后盛出备用。
5.再次加少量的油进行快速翻炒均匀即可出锅。
6.取一个新的平底锅，加入少量的油和生姜片进行快速翻炒2-3分钟即可出锅。
7.再将上步中已处理好的带子片进行快速回旋性地加入并混合均匀即可出锅。
8.最后在上步中已处理好的带子物上加入料酒、 糖 和 醋 （ 把 糖 加 少 部 分 ） ， 搅 拌 均 匀 ～ 便 能 大 功 告 成 了 ~
