一、准备食材：
1、半汤花鲢：1只
2、生姜片：3片
3、葱段：3段
4、料酒：2勺
5、盐：适量
6、白糖：适量
7、鸡精：适量
8、水淀粉：适量
二、做法步骤:
1. 将半汤花鲢去内脏并洗净后切成大小块。
2. 用料酒将半汤花鲢块浸泡10分钟左右。
3. 将生姜片切成末备用。
4. 烧开一锅水将半汤花鲢块加入焯一下后取出备用。
5. 锅中留少量底油将生姜末爆香后加入葱段翻炒几下。
6. 将半汤花鲢块连同料水加入一同翻炒。
7. 加入盐, 白糖, 鸡精, 水淀粉少量的水(以便形成浓郁的汁)焖5-7分钟左右便可上盘装盛享用了!
