1. 冬瓜炒肉片：将冬瓜去皮切丝，肉片洗净切丝，锅中放少许油，将冬瓜丝和肉片一起加入锅中翻炒，加入适量的盐、料酒、味精、胡椒粉和水淀粉勾芡即可。
2. 冬瓜焖鸡：将冬瓜去皮切块备用。另外准备一只小鸡,加入姜末、料酒、盐、味极儿或者老抽, 用水将它们全部浸泡20分钟左右,然后在一个大的平底锅里, 把小鸡整体装进去, 将冬瓜块装在上方。然后用大量的水浸过小鸡, 盖上盖子用大中小三样的大小来进行焖制。
3. 冬瓜豆腐卷：准备好冬瓜去皮切成丝备用;将豆腐剁成泥;将冬 瓜丝加入泥中;加入适量盐、胡椒仁儿手巧匀;在平底盘上布上食用 油;将前料橹匀装在平底盘上;卷成卷形待用。
