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1、瓠子烩：将瓠子去皮，洗净后切块，加入适量的酱油、料酒、盐和水，放入锅中大火烧开后转小火焖30分钟即可。
2、芝士焗瓠子：将去皮的瓠子切片备用；另外准备奶酪片和芝士片。将奶酪片放在一个平底的容器里；在上方摆上一层芝士片；再在上方摆上一层切好的瓠子片。最后将容器装入已预热好的电烤盘中进行焗7-8分钟即可。
3、葱姜焖瓠子：将去皮的大老板们分割成两部分。另外准备适量的姜末、大葱末以及料酒、生抽、盐。将老板们装入平底容器中加入所有佐料一同进行焖15-20分钟即可食用。
4、海带焖大老板们: 将去皮的大老板们裹上海带丝装入平底容器中加入适量料酒生抽盐进行15-20 分 钟 焖 烧 即 可 食 用 。
