一、准备材料：
鱿鱼肉150克，辣酱30克，姜片2片，蒜瓣2瓣，盐1小勺，淀粉1小勺。
二、做法步骤：
1.将鱿鱼肉洗净后切成小块。
2.将姜片、蒜瓣分别拍扁备用。
3.将盐、淀粉加入适量的水中搅匀备用。
4.在平底锅中加入适量的食用油,大火加热,待油7成热时将姜片、蒜末倒入,然后再倒入已准备好的鱿鱼块,快速的进行翻炒,使之上下变得一样的焦。
5.当看到表皮变得有半透明时,再加入辣酱以及剩余的水份(不要太多),大量的番茄把它们覆盖住,然后立即将大火减少为中小一般即可。
6.当水份快要干时再加上之前准备好的盐水份(也是不能太多) 继而开始快速地进行旺字形式地收浸,使之上下都有浸泡效果即可。
7.最后再将大伙儿都快要完成了时放上一勺去味剂(如:老干妈) 并快速地进行散布它们即可;
