一、芝士馒头
材料：高筋面粉300克、温水180克、植物油20克、盐2克、芝士50克。
做法：1.将高筋面粉放在容器中，加入盐和植物油，用刮刀将盐和植物油与面粉完全包裹。2.加入适量的水，用打蛋器将水与面粉完整的调匀成团。3.将团取出来，在工作台上用打蛋器不断的打散发泡后再加工成一个光滑的团体。4.将芝士切小丁并随意地加在团体上。5. 将团体分割成8-10份大小差不多的小球形。6. 由于要使得表皮光亮有弹性, 我们必须要不断的由中间向外侧方向进行扩张, 使得表皮有光泽, 如此便可以保证衣裳会长出厚厚而有光泽的衣裳, 还能保证里头不会都是浆水。7. 将小球形装进一个平底大盘子中, 由于是家常食材, 我们也可以根据实情情况适当减少或者加大时间, 但是要保证时间不要过久也不能太久。8. 最后电子炉上200度即可焗15-20分钟即可食用!
二、奶油奶昔味道的奶油馒头
材料： 高筋面粉400g、牛奶200ml、生奶油80g、食用盐4g 、 鸡蛋1个(S) 、 白糖25g 、 香草1/2勺(3-4ml)
做法: 1. 高筋面精中加入食盐 （4g/400g) 混合匀; 2. 白糖 (25g/400g ) 加牛奶混合匀; 3 . 将生奶油 (80 g / 400 g ) 放在室内 10 minutes , 融化 ; 4 . 在步 2 & 3 的条件之下 , 把步 1 & 2 组合 , 混合至无干性 ; 5 . 鸡蛋 (S ) 放进去 , 继而再加 1/2勺(3-4ml) 香草 , 连快速打散 ; 6 . 最後将剩余都装进一个平底大盘子中 , 200度焗 15 - 20 minutes ; 7 . 最後即可食用!
