1.准备材料：鱼、芹菜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、青椒；
2.将鱼洗净，切成小块；
3.将胡萝卜和青椒切丁；
4.将大蒜切片和干辣椒剁碎备用；
5.热锅中加入适量的油，烧热后加入大蒜片和干辣椒，略炸一会儿后再加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒出香味；
6.然后加入适量的水及盐、料酒、老抽迅速的将水开。
7.待水开后再将切好的鱼片加入迅速的焯一会儿。
8.最后在上方浇上少量的生抽或者老抽即可。
火锅鱼的做法
最佳答案1.准备材料：鱼、芹菜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、青椒；2.将鱼洗净，切成小块；3.将胡萝卜和青椒切丁；4.将大蒜切片和干辣椒剁碎备用；5.热锅中加入适量的油，烧热后加入大蒜片和干辣椒，略
1.准备材料：鱼、芹菜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、青椒；
2.将鱼洗净，切成小块；
3.将胡萝卜和青椒切丁；
4.将大蒜切片和干辣椒剁碎备用；
5.热锅中加入适量的油，烧热后加入大蒜片和干辣椒，略炸一会儿后再加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒出香味；
6.然后加入适量的水及盐、料酒、老抽迅速的将水开。
7.待水开后再将切好的鱼片加入迅速的焯一会儿。
8.最后在上方浇上少量的生抽或者老抽即可。
