一、准备食材：
肉丝：200克 、黄瓜：50克 、胡萝卜：50克 、洋葱：25克 、香菇：25克 、干红椒：15克 、料酒：15ml 、生抽：15ml 、老抽：10ml 、盐少许 。
二、开始制作步骤:
1. 将肉丝用盐和料酒抓匀后加水浸泡30分钟左右。2. 黄瓜和胡萝卜切成丝。3. 洋葱去皮切成小块。4. 香菇用温水泡发后去根部再切片备用。5. 干红椒剪开去籽后也切片备用。6. 热锅中加入适量的油将所有的准备好的食材一一爆炒出香味即可。7. 最后加入适量生抽和老抽以及盐少量即可出锅装盘上桌享用。
