一、准备食材：
1、牛肉500克；2、料酒20克；3、生抽20克；4、老抽10克；5、白糖15克；6、葱姜蒜各适量。
二、开始制作：
1.将牛肉洗净切成块状。
2.将料酒生抽老抽加入牛肉中,用手将它们搅匀,然后用保鲜膜封好,冰箱冷冻24小时以上。
3.取出牛肉,在表面上均匀的撒上适量的盐和胡椒粉。
4.将牛肉直接下入平底锅中,加适量的水(水要覆盖住牛肉)大火烧开后小火焖30分钟左右;
5.在焖好的牛肉上加一勺生油(或者是老油),并放一勺料酒和半勺老抽;
6.两勺水中加半勺盐和半勺白糖,还有一小勺老姜末;7. 将前述材料都浸泡在水中;8. 然后将浸泡好的材料倒在焖好的牛肉上;9. 最后再加一些切好的大葱末(也可以不加)。10. 将所有材料都回到平底锅中,大火快速开后立即小火焖15-20分钟左右即可出锅装盘享用!
