一、材料准备：
1.低筋面粉200克；
2.细砂糖200克；
3.鸡蛋4个；
4.牛奶100毫升；
5.黄油50克；
6.泡打粉2小匙。
二、制作步骤：
1.将牛奶和黄油加入容器内搅拌均匀。
2.将低筋面粉和泡打粉加入容器内搅拌至无干粉。
3.另外取一个容器将4个鸡蛋打散后加入剩余的200g的细砂糖中打发成海泡质地。
4.将步骤2中的牛奶-黄油浆料加入步骤3中的芡子浆中用刮刀快速连合成团即可。
5.将团形成球形后用保鲜膜包裹好并放近20分钟以上休冷却备用。
6.然后就是开始上盘装盘了, 将休冷好的团用保气机装盘, 把表皮上布上少量低筋 面 粉, 就可以开始进行装盘了。 7 .最后在表皮上刷一层乳化剂(如牛奶水)然后在表皮上飞雾式地随意地往上 洒出少量低 筋 面 粉 , 这样就能使表皮看起来有光泽度, 最后将巧克力、水果仁、核仁、 食用 草 花随意装 饰即可出 炉 , 别忘了要散布一些适量的 白 啤 或者是 白 葡 萄 酒 , 本 款 啤 酒能够使 胚子不易老化 , 时间久亦不易干裂 !
