一、蒜蓉炒豆腐
材料：豆腐1块、大蒜3瓣、油适量。
做法：1.将冷水浸泡的豆腐切成块状；2.将大蒜去皮切末；3.锅中放入油，加入大蒜末爆香后加入切好的豆腐块翻炒；4.待表面焦黄时出锅即可。
二、番龙笋焖鲮鱼片
材料：番龙笋100g、鲮鱼片200g、干姜2片、桂皮少量、料酒适量。
做法:1.将番龙笋去头去尾后切成段；2.将干姜削皮后切成末备用；3.将番龙笋放入容器中加入料酒及干姜末拌匀备用；4.在一个盘子中摆上准备好的番龙笋以及要焖的食材(如今天是焖 鲮 鱼 片) ，再在上方加上剩余的料 尤 克 水 即 桂 皮 ，用保 鲜 膜 覆 盖 紧 密 ～ 5 . 热 水 下 锅 ～ 小 火 慢 焖 10-20 分 钟 (根 据 还要焖食材而定)即可。
