1.准备食材：豆豉、鱼（活鱼或者冻鱼均可）、姜片、葱段、料酒。
2.将活鱼放入开水中焯烫5-10分钟，冻鱼直接用开水浸泡即可。
3.将烫好的鱼去头去尾，切成大小适宜的块状。
4.将姜片和葱段切片后与料酒一起加入到碗中，加入适量的水和盐后拌匀。
5.将步骤4中的料液浸泡在已切好的鱼块上20-30分钟即可。
6.将一勺花生油下入平底煎盘内，待表皮变得金黄时加入浸泡过的 鱼块以及剩余料液一起翻炒数分之后加入适量的 豆 豉 即可出 锅 上 桌 享 用 。
豆豉鱼的做法
最佳答案1.准备食材：豆豉、鱼（活鱼或者冻鱼均可）、姜片、葱段、料酒。2.将活鱼放入开水中焯烫5-10分钟，冻鱼直接用开水浸泡即可。3.将烫好的鱼去头去尾，切成大小适宜的块状。4.将姜片和葱段
1.准备食材：豆豉、鱼（活鱼或者冻鱼均可）、姜片、葱段、料酒。
2.将活鱼放入开水中焯烫5-10分钟，冻鱼直接用开水浸泡即可。
3.将烫好的鱼去头去尾，切成大小适宜的块状。
4.将姜片和葱段切片后与料酒一起加入到碗中，加入适量的水和盐后拌匀。
5.将步骤4中的料液浸泡在已切好的鱼块上20-30分钟即可。
6.将一勺花生油下入平底煎盘内，待表皮变得金黄时加入浸泡过的 鱼块以及剩余料液一起翻炒数分之后加入适量的 豆 豉 即可出 锅 上 桌 享 用 。
