1. 将平鱼放入清水中，用筷子将其反复搅动，以去除表面的泥土和杂质；
2. 用开水将平鱼煮至表皮变软；
3. 用刀背将平鱼的上下两侧切开，将内脏和多余的肉取出；
4. 用盐、料酒、姜片等佐料拌匀后装入平鱼内部；
5. 将平鱼打成一团后用丝带固定好形状;
6. 将热油倒入适量的盘子中，然后将打好形状的平鱼放入加热的油中进行炸制即可。
平鱼的做法
最佳答案1. 将平鱼放入清水中，用筷子将其反复搅动，以去除表面的泥土和杂质；2. 用开水将平鱼煮至表皮变软；3. 用刀背将平鱼的上下两侧切开，将内脏和多余的肉取出；4. 用盐、料酒、姜片等佐料
1. 将平鱼放入清水中，用筷子将其反复搅动，以去除表面的泥土和杂质；
2. 用开水将平鱼煮至表皮变软；
3. 用刀背将平鱼的上下两侧切开，将内脏和多余的肉取出；
4. 用盐、料酒、姜片等佐料拌匀后装入平鱼内部；
5. 将平鱼打成一团后用丝带固定好形状;
6. 将热油倒入适量的盘子中，然后将打好形状的平鱼放入加热的油中进行炸制即可。
